L’eau à la bouche
Une carte riche et variée vous attend à Angers
Découvrez notre menu inspiré des traditions culinaires italiennes ou optez pour nos pizzas aux saveurs uniques chez L’EAU À LA BOUCHE. Nos pizzas, préparées avec attention, marient harmonieusement les goûts. Savourez aussi nos entrées faites avec des ingrédients frais et de qualité, ainsi que nos desserts.
Pour accompagner votre repas, nous offrons un choix varié de boissons et de vins pour rendre chaque moment chez nous mémorable.
N’hésitez pas à visiter notre restaurant à Angers, non loin de Saint-Barthélemy-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Beaucouzé, Saint-Jean-de-Linières, Avrillé, Mûrs-Erigné, Trélazé, Bouchemaine et Écouflant.
À partager… ou pas
Au Côteaux du Layon et piment d’Espelette, pain d’épices et confit d’oignons.
Spianata, saucisson, jambon Serrano, rillettes de porc maison.
Assiette mixte : grande128€90
Spianata, saucisson, jambon Serrano, rillettes de porc maison, Comté, Tomme de Loire, chèvre cendré.
Toutes les tartines chaudes et demi-croques sont servis avec de la salade verte.
Goûtez à nos salades françaises et italienne, faites à base d’ingrédients gourmands, et finement assaisonnées.
Croustillants de chèvre, rillauds déglacés au balsamique de framboise, pommes fruits, salade verte, tomates, oignons rouges, vinaigrette, moutarde à l’ancienne.
Mesclun de salade, Burrata, jambon Serrano, Grana Padano, pesto, tomates, oignons rouges, vinaigrette
Mesclun de salade, poulet, oeufs, sauce César (anchois, mayonnaise, câpres, Grana Padano, crème), oignons rouges, tomates cerises, croûtons de pain
Des plats réconfortants et innovants, alliant fraîcheur des ingrédients et saveurs audacieuses vous attendent dans notre restaurant.
Frites maison, charcuteries et salade verte
Assiette de frites maison14€90
Découvrez nos burgers gourmets faits maison, servis sur des pains artisanaux de la Maison du Pain Soulard à Angers, accompagnés d’une salade verte et de frites.
(Pains artisanaux – Maison du pain Soulard – ANGERS)
Pesto, sauce burger, oignons rouges, steak haché (150g), Mozzarella, tomates, roquette
Sauce burger, cornichons, steak haché (150g), Tomme de Loire, tomates, salade
Tartare de saumon frais maison, crème aux herbes citronnée, tomates, oignons rouges.
Pain de campagne, base truffée, jambon blanc, Comté, salade
Amateurs de viandes, nous vous régalons avec nos spécialités à base de Viande Bovine Française (VBF), fournies par la Grande Boucherie des Quais d’Angers.
(VBF – Boucherie des quais – ANGERS)
Pesto, Parmesan, tomates, roquette
Laissez-vous tenter par nos pâtes fraîches et artisanales d’Anjou Pâtes Fraîches à Angers, accompagnées de sauces italiennes.
(Pâtes artisanales – Anjou Pâtes Fraîches – ANGERS)
Saumon frais, crème aux herbes citronnée, Grana Padano
Sauce au Bleu d’Auvergne, jambon Serrano, Grana Padano
Supplément poulet grillé +3,00€
Nos pizzas artisanales, aux saveurs authentiques, sont pétries par nos soins chaque matin.
Les classiques
Sauce tomate, Mozzarella râpée
Sauce tomate, Mozzarella râpée, jambon blanc
Sauce tomate, Mozzarella râpée, lardons, jambon blanc, oignons, champignons, crème fraîche
Sauce tomate, Mozzarella râpée, Gruyère, chèvre, Bleu d’Auvergne, Reblochon
Base crème, Mozzarella râpée, saumon frais, oignons, citron, aneth
Sauce tomate, Mozzarella râpée, lardons, pommes de terre, Reblochon, oignons, crème fraîche
Sauce tomate, Mozzarella râpée, tomates, poivrons, courgettes, pommes de terre, oignons,
champignons, roquette, pesto, oignons rouges
Sauce tomate, Emmental, œuf, crème fraîche, champignons, jambon blanc
Sauce tomate, Mozzarella râpée, viande hachée, oignons, poivrons, crème fraîche, sauce burger, épices
Sauce tomate, Mozzarella râpée, oignons, champignons, Curé Nantais, poulet, pommes de terre,
moutarde à l’ancienne
Sauce tomate, Mozzarella râpée, lardons, chèvre, miel, oignons, roquette
Les signatures
Sauce tomate, Mozzarella râpée, Curé Nantais, jambon Serrano, champignons
Sauce tomate, Mozzarella râpée, Galet de Loire, rillauds, pommes fruits, champignons
Base N’duja (saucisson piquant à tartiner, à base de viande de porc et de piment), Mozzarella râpée,
Spianata, Mozzarella, oignons, champignons, roquette, pesto – (pizza épicée)
Base truffée, Mozzarella râpée, jambon Serrano, roquette
Sauce tomate, Emmental, rillauds, chèvre, miel, oignons, champignons
Sauce tomate, Mozzarella râpée, roquette, Burrata, pesto
Menu Enfant (- de 12 ans) – 12,90€
3 plats au choix.
Base tomate, jambon blanc, Mozzarella râpée
(Pâtes artisanales – Anjou Pâtes Fraîches – Angers) Jambon blanc, Emmental
(Boucherie des Quais – Angers) Accompagné de frites maison
2 boules de glace au choix ou Mousse au chocolat
Sirop à l’eau, Diabolo ou Jus de fruit
Faites votre choix parmi nos desserts classiques ou italiens, aussi beaux que bons, ou composez votre coupe de glace avec vos parfums préférés.
Spécialité de la région d’Angers – Mélange de crème fouettée, sucre
et blancs d’œufs battus en neige, servis avec un coulis de fruits
Et son caramel au beurre salé, glace vanille
Les glaces
Les boissons
Accompagnez votre repas d’une gamme impressionnante de boissons, comprenant des vins fins, des cocktails créatifs et des boissons rafraîchissantes pour tous les goûts.